I nostri corsi ti porteranno a scoprire i segreti della nostra cucina, alternando piatti della tradizione maremma con ricette italiane che non possono mancare sulla tua tavola.
Durante questi 4 giorni di corso verranno confezionate ricette sulla pasta fatta a mano, da quella acqua e farina a quella all’uovo.
Verranno creati gli impasti da sfogliare a matterello o rullo, lavoreremo con la chitarra, faremo salse, spadelleremo o sforneremo lasagne.
Tutto con l’idea di proporre piatti e preparazioni che poi potranno essere ripetute nelle vostre cucine di casa.
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Cosa include l’offerta:
- Periodo di soggiorno di 7 notti da Sabato 1 Giugno a Sabato 8 Giugno 2024.
- Alloggio: Camera matrimoniale o Appartamento con una camera da letto
- Trattamento: Pernottamento con prima colazione
- Corso di cucina “La settimana della pasta” con lo Chef Riccardo Zanni
- Accesso incluso a Spa e piscine (una della quali coperta e riscaldata) con saune, idromassaggi, palestra con attrezzatura trx, campo da calcetto e percorsi per il trekking privati.
Servizi Extra su richiesta:
- Cena menu alla carta
- Pranzo con menù alla carta
- Noleggio E-Bike e mountain bike
- Servizio lavanderia
- Trattamenti e massaggi
- Telo aggiuntivo per piscina e spa: Euro 5,00
- Ricarica auto elettrica
- Per gli appartamenti: cambio asciugamani – pulizia giornaliera
Camera doppia o appartamento in due persone*
Camera o appartamento ad uso singolo*
*Offerta valida solo su alcune sistemazioni e a disponibilità limitata
Il corso potrà avere un massimo di 8 partecipanti
Il corso*
GIORNO 1
( DOMENICA)
Le paste acqua e farina
- Pici cacio e pepe
- Orecchiette con le verdure
- Cavatelli alla norma
GIORNO 2
( LUNEDÌ )
La pasta all’uovo
- Pappardelle al cinghiale
- Tagliatelle al ragù di maremmana
- Maltagliati ai fiori di zucca
GIORNO 3
( MARTEDÌ )
Le paste ripiene
- Tortelli maremmani
- Agnolotti di carne
- Cappellacci di zucca
GIORNO 4
( MERCOLEDÌ )
La pasta al forno o fritta
- Lasagne tradizionali
- Cannelloni
- Il sampietrino fritto
*Le ricette delle salse e dei condimenti potrebbero avere delle variazioni a seconda della stagione e della produzione di verdure del nostro orto.
IL NOSTRO CHEF
Riccardo Zanni
Tutta l’esperienza del nostro chef, per imparare l’esaltazione dei sapori e dei prodotti, trasformati con maestria in piatti unici.
Lo chef Riccardo Zanni è docente presso:
Cordon bleu, Firenze;
Coquis-Ateneo della cucina italiana, Roma;
Gambero rosso, Roma.
Lasciatevi trasportare nel suo mondo, che presto diventerà anche il vostro!
Sogna.
Gusta.
