• Gastronomie

Restaurant

Das Restaurant befindet sich inmitten des Olivenhains mit Blick auf Massa Marittima. Hier können Sie im Restaurant der Tenuta die typisch toskanische Atmosphäre genießen und dabei traditionelle Gerichte probieren.

In zwei fein restaurierten Speisesälen in Naturstein können Sie im Kerzenschein oder im Bogengang mit Panoramablick speisen.

Unser Koch bereitet Ihnen typische Gerichte der maremmanischen Küche.
Die Küche ist eine traditionell einfache Küche, jedoch reich an Aromen und Geschmacksrichtungen, die unverändert überliefert wurden. Die Genüsse, die uns dieses Land bietet, sind einzigartig.

Die regionalen Zutaten sind naturbelassen und stammen aus dem Anbau des Anwesens selbst, oder sie werden sorgfältig bei den Kleinbauern der umliegenden Region ausgewählt, wo die Nutztiere noch artgerecht und mit Sorgfalt gehalten werden.

Frühstück

Beginnen Sie den Tag mit einem reichhaltigen Buffet mit typischen Produkten und hausgemachten Kuchen, Obst der Saison und Joghurt: ein natürliches Frühstück, um einzigartige Aromen wieder zu entdecken

Das Öl

Der Olivenbaum ist eines der bedeutendsten Symbole der Erde, und das native Olivenöl extra ist auch seit jeher eines der wichtigsten Erzeugnisse Italiens.

Ein friedlicher Ort in der Maremma, ein Bauernhof, der von riesigen alten Olivenhainen umgeben ist, eine Familie mit einer langen Geschichte: das sind die Zutaten, aus denen unser Öl entsteht, grün, füllig und mit intensivem Geschmack.

Seit vielen Generationen gelten unsere Mühe und unsere Leidenschaft dem nativen Olivenöl extra. Unser Betrieb ist ein innovativer Betrieb, aber er ist ebenso den lokalen landwirtschaftlichen Traditionen verbunden.

Wir laden Sie ein, unsere Produkte kennen zu lernen, die wir mit Liebe und Leidenschaft, mit unseren Kenntnissen und unserer Erfahrung zu einem Symbol unseres Bodens gemacht haben

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Der Wein

Die Familie Vecchioni besinnt sich auf die Tradition des 20. Jahrhunderts, als der Betrieb bereits Wein produzierte und über einen eigenen Keller verfügte und baut seit einigen Jahren wieder Wein an. Der derzeitige Weingarten ist etwa anderthalb Hektar groß, und die überwiegend angebaute Weinrebe ist der Cabernet Franc, in Spaliererziehung.

Die hergestellten Erzeugnisse heißen Federico V und Cicalino.


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Tenuta Il Cicalino

Località Cicalino snc, Massa Marittima (GR)

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