Una fantastica esperienza alla scoperta dei segreti della cucina presso la nostra Tenuta il Cicalino.
Circondati di gusto, tradizione, natura e relax! Tutta l’esperienza del nostro chef, per imparare l’esaltazione dei sapori e dei prodotti toscani, trasformati con maestria in piatti unici.
Lo chef Riccardo Zanni è docente presso Cordon bleu, Firenze; Coquis-Ateneo della cucina italiana, Roma; Gambero rosso, Roma.

Lasciatevi trasportare nel suo mondo, che presto diventerà anche il vostro!

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    Durante il corso lo chef vi spiegherà le ricette e i trucchi della cucina

    Trascorrerete 4 giorni tra impasti, pentole e padelle, mettendo mano alle ricette della cucina maremmana, passando dalle pappardelle al cinghiale al tiramisù…dagli gnocchi fatti a mano a ricette antiche come il Peposo dell’Impruneta!

    Il nostro chef vi spiegherà anche i classici della cucina italiana, svariando tra antipasti, primi e secondi piatti e dolci.

    Utilizzerete le verdure del nostro orto e i prodotti tipici della zona.
    Potrete assaggiare tutti i piatti da Voi preparati e confrontarli direttamente con la stessa ricetta fatta dallo chef.

    Il pacchetto prevede:

    6 pernottamenti

    Il pernottamento può essere in camera doppia o in appartamento per 2 persone.

    6 prime colazioni e 5 cene (acqua inclusa)

    La cena nel nostro ristorante e una ricca colazione al mattino vi faranno scoprire i sapori unici del nostro territorio.

    Utilizzo di percorsi trekking

    La Tenuta Il Cicalino è circondata da tanti percorsi diversi che, attraversando la meraviglia dei paesaggi della Maremma.

    Utilizzo di piscina, palestra, saune, idromassaggi

    Godetevi un momento rilassante nella piscina o continuate a mantenervi in forma nella nostra palestra, anche durante la vacanza.

    Corsi di cucina

    Corso modulabile in 4 turni di 3 ore da tenere presso la nostra cucina centrale
    Orario 10.00 – 13.00 dal lunedì al giovedì
    Capienza massima di ogni corso 8 persone, minima 2.
    Se prenoterete il corso per 6 persone, potrete avere esclusività della cucina e dello chef solo per voi e potrete anche scegliere le ricette da eseguire giorno per giorno.

    Il nostro cuoco ha un’ottima conoscenza della lingua inglese!
    – in caso di gruppi di varie nazionalità il corso si terrà in lingua inglese –

    Tutti i prodotti che scegliamo sono accuratamente selezionati per l’alta qualità ed il legame ai nostri territori; utilizziamo prodotti LE STAGIONI D’ITALIA o comunque legati alla nostra filiera, per una valorizzazione delle eccellenze.

    Saranno forniti grembiule, torcione e ricettario delle lezioni.